Gå til hovedinnhold

Ølbrygging på Kampen

Søk i denne bloggen

Helles Good Lager fresh worth

den mars 22, 2026

Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper

Fresh wort kit fra Amundsen satt til 12 grader i 3 uker

OG 1.045

Helles Good Lager

Hent link
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andre apper

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg

Kolonihagens Eplecider

Vi presset epler fra kolonihagen, med eler og hjelp fra Karin (koloninabo). Vår andel ble til 16 liter deilig eplemost. Oppskrift fra Bryggselv ble brukt og nå står det 16 liter til gjæring. OG ble målt til 1.060. Gjær tilsatt 15.09. Først en dag med calsiumsulfitt (Camden) for å ta livet av bakterier og villgjær. ABV beregnet til 7,3 % OG målt den 30.09 til 1.004, venter noen dager til for å se om det fortsatt er aktivitet. Anbefalt søting: 5 dr stevia pr 1,5 liter flaske, dvs 2-3dr pr 0,75 flaske Må også vurdere laktose. Tappet 15 liter fordelt på 0,75, 0,5 og 0,3. Omtrent halvparten ble tilsatt sukker for karbonering og resten ble tappet uten sukker. Disse er merket med hvitt tape på korken. Disse blir ikke karbonert, og drikkes som de er eller karboneres med sodastream. (hvit lapp=uten kullsyre)

Bryggedag #7 SMASHING CENTENIAL

LOGG: 16.30 Vann i kokekjele varmes opp 21,5L 16.30 Vann i vannvarmer varmes opp 10 L (har ikke målt nøyaktig, må ha vannkoker i bakhånd) 17-19: Rengjøring, testkjøring og klargjøring (og middag..) Rengjør utstyr: Fylle plastbakk med vann og starsan Pumpe og slanger Platekjøler Gjæringskar Røresleiv Klargjør utstyr: Meskepose Malt Humlepose Lactol pH-strips Humle Vekt Refraktometer 19:10 Starter brygging, tilsetter malt. Starttemperatur er 70 grader, men denne vil synke når jeg tilsetter malt. Temperaturen sank til 65 grader, som skal holdes nå i 60 min. 19:18 Måler pH: 5.7 Tilsetter 2,5 mL Lactol 19:30 Koblet til pumpe for resirkulering 19:30 Målt pH: 5.5 19:30 Tilsetter 2,5 mL Lactol (til sammen 5 mL) 19:35 Målt pH: 5.2 Temperatur (kjele) : 65 grader Temperatur mesk: 67 grader Kl:20:14 Måler OG(ref.): 1.065 20:20 Meksing ferdig, klar for skylling 20:54 27 liter til kok 20:54 starter oppvarming til kok 21:00 Volum til kok: 27.5 L 21:00 OG før kok: 1.050 21:05 Starter koking 21:05 60 m...

Belgisk Pale Ale #2

Så er tiden inne for å prøve Belgisk Pale Ale igjen. Forrige gang ble ølet infisert og måtte kastes. Oppskrift her: https://share.brewfather.app/ruWapbQK8Ta8c5 Det var lett å holde mesketemperaturen. Starter med 24 liter vann på 69 grader og tilsatte mesken. Stabiliserte seg på 65 grader. Sirkulerte med pumpe og vørterlufter i lokket. Fungerte veldig bra. Volum inkl. mesken: 28 L Meskeslutt kl 20.37 pH: 5.2 OG:1.057 15 liter igjen etter å ha tatt ut meskeposen Volum etter avrenning: 4 liter Skyllevann på 72 grader: 8 liter Total kokevolum: 27 L Kokestart kl. 21.17 OG v/kokestart: 1.045 Tilsatte 35 g East Kent ved kokestart (første gang med Mangrove Jacks humlefilter) Justerte ned mengden koriander til 10 g. (etter konsultasjon m/Facebook-forum) Oppdaget at jeg har byttet om humlene. Ved kokestart ble det tilsatt 25 g Saaz. Så da blir rekkefølgen 60 min: 25 g Saaz 10 min: 25 g Saaz 0 min: 35 g East Kent Kokevolum ved slutt: 25 L (fordampet 2 L) OG ved kokeslutt: 1.056 (mulig ...

Drevet av Blogger