Vi presset epler fra kolonihagen, med eler og hjelp fra Karin (koloninabo). Vår andel ble til 16 liter deilig eplemost. Oppskrift fra Bryggselv ble brukt og nå står det 16 liter til gjæring. OG ble målt til 1.060. Gjær tilsatt 15.09. Først en dag med calsiumsulfitt (Camden) for å ta livet av bakterier og villgjær. ABV beregnet til 7,3 %
OG målt den 30.09 til 1.004, venter noen dager til for å se om det fortsatt er aktivitet.
Anbefalt søting: 5 dr stevia pr 1,5 liter flaske, dvs 2-3dr pr 0,75 flaske
Må også vurdere laktose.
Tappet 15 liter fordelt på 0,75, 0,5 og 0,3. Omtrent halvparten ble tilsatt sukker for karbonering og resten ble tappet uten sukker. Disse er merket med hvitt tape på korken. Disse blir ikke karbonert, og drikkes som de er eller karboneres med sodastream. (hvit lapp=uten kullsyre)
Kommentarer
Legg inn en kommentar