Målinger av OG og FG, viser at alk% ikke er så høy som den skulle ha vært. Oppskriften skal gi 5,6% styrke, men mine beregninger gir en styrke på 4,3%.
Mulige årsaker i følge Bryggselv.no:
- Jeg brukte ikke gjærnæring
- Gjæringstemperaturen i starten var for høy, lønner seg å starte lavere og deretter øke. F.eks starte på 15°C og øke til 20°C etter en uke. Min utfording i sommer var at jeg ikke hadde kjølig nok kjeller.
- Kunne tilsatt en pakke gjær ekstra. En pakke på 23 L er litt lite
Neste gang:
- Tilsett gjærnæring (1/2 tablett til brew in box)
- Starte gjæring på 15 °C og flytt inn på badet etter en uke
Kommentarer
Legg inn en kommentar