Så nå starter eventyret med ølbrygging. Begynner enkelt med maltekstrakt. Etterhvert vil jeg brygge med BIAB.
Startkit fra Bryggselv.no inneholder:
- Mangrove Jack's Simcoe Single Hop
- Spraymalt 8 EBC
- Humle Simcoe 50 g, 011401
- Mangrove Jack's U.S. West Coast Yeast M44
- Gjæringskar og tilhørende utstyr, samt StarClean og StarSan.
Startet med å gjøre en feil, tømte maltekstraktet oppi gryta med kokende vann. Skulle tømt rett i bryggekaret og heller brukt det kokende vannet til å koke/løse opp spraymalten. Brukte resten av kokt vann (til sammen 3 L) til å skylle ut resten av maltekstraktet. Spraymalten ble tømt rett i gjæringskaret. Resulterte i at spraymalten klumpet seg i store klumper. Tok tid å løse opp dette, kanskje 20 min med røring. Til slutt fylte jeg opp med kaldt vann til 23 L. Strødde gjæret på toppen og satte på lokk og gjærlås. Vugget karet frem og tilbake for å riste inn oksygen. Kunne kanskje brukt mer tid? Gjæringskaret ble så satt i kjelleren, der det sannsynligvis er mest stabil temperatur.
Målte SG til 1.054.
Skal nå stå til gjæring til etter ferien. Tilsetter humle ca 4. august og flasking etter 3 dager.
Kommentarer
Legg inn en kommentar